Bienvenidos a la pastelería navideña de Teufel

Nuestra compañera Anne es una fan incondicional de la Navidad y le encanta hornear galletas. Por suerte para nosotros, podemos probar sus creaciones a menudo. Por eso ha compartido con nosotros dos de sus recetas de galletas favoritas, muy rápidas de hacer y aptas para principiantes. Tú también puedes enviarnos una foto de tus galletas a blog@teufel.de.

Receta de galletas de jengibre

Para la masa:

110 gr. de mantequilla
80 gr. de azúcar moreno
170 gr. de miel
400 gr. de harina
0,5 cucharadita de bicarbonato sódico
1 sobre de levadura en polvo
1 sobre de especias para pan de jengibre
1 huevo

Para decorar:
Mezclar chocolate o clara de huevo + 1 cucharadita de zumo de limón + 200 gr. de azúcar glas

Preparación

Calentar con cuidado la mantequilla, el azúcar y la miel en un cazo sin dejar de remover. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, retirar la mezcla del fuego y dejar enfriar.
Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y las especias de pan de jengibre.
Amasar la mezcla de mantequilla y azúcar y el huevo con los ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea.
Dejar enfriar durante una hora.
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Cubrir las bandejas de horno con papel de hornear.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y da forma a tus galletas.
Reparte las galletas en la bandeja con suficiente espacio entre ellas, ya que la masa subirá ligeramente.
Hornear las galletas de 10 a 15 minutos hasta que estén doradas.
Fundir el chocolate o utilizar glaseado de clara de huevo para decorar. Para ello, bate las claras a punto de nieve, tamiza el azúcar glas por encima y añade el zumo de limón. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté brillante y se formen picos.

No importa la masa que utilices: con el cortador de galletas original* de Teufel, ¡no dejarás indifierente a nadie!

Receta de galletas de chocolate

Ingredientes para la masa:

150 gr. de azúcar
2 sobres de azúcar de vainilla
300 gr. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
40 gr. de cacao
150 gr. de mantequilla fría en dados
2 huevos

Para decorar: Chocolate

Preparación

Amasar rápidamente todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Poner la mitad de la masa en la nevera para evitar que se ablande demasiado.
Precalentar el horno a 175 grados calor arriba y abajo. Cubrir las bandejas de horno con papel de hornear.
Extender la otra mitad sobre una superficie enharinada y recortar las formas deseadas.
Colocar las galletas en una bandeja de horno y hornear durante 12 minutos aproximadamente.
Continuar según las instrucciones hasta agotar la masa.
Para decorar fundir el chocolate y decorar al gusto.

Y para que no te quedes dormido sobre el bol mientras horneas, en la cocina no puede faltar la música adecuada. No nos importa si eres un fan de los clásicos o si prefieres escuchar tecno, siempre que la calidad del sonido sea la adecuada. La RADIO 3SIXTY, el MOTIV HOME o el ROCKSTER CROSS estarán encantados de hacerte compañía mientras horneas y proporcionarte el auténtico sonido Teufel. ¡Diviértete horneando!